侗古佬泡菜是侗古佬自主研发的新式泡菜，采用现代规范的加工作坊与传统的老坛自然发酵工艺相结合，天然着色，老坛自然发酵，古法泡制，增添放置柠檬的新工艺，使传统手工艺泡制的酸萝卜增添色彩，酸甜爽口、清脆、清新健康、酱香醇厚，优选秘方把萝卜的功效充分发挥，让客户流连忘返！ 

　　侗古佬酸萝卜”的大胆改革，立意创新，采用添加新鲜柠檬的新工艺，经过不懈的钻研努力，创造了“芷江侗古佬酸萝卜”品牌。至今，培训授徒100余人，学成手艺后散布在全国各地开店创业。